Muffinki kakaowe z twarogiem i kokosem

Te przepyszne babeczki są najlepszym dodatkiem do herbaty owocowej:)

SKŁADNIKI:

- 1/2 kostki półtłustego twarogu

- 2-3 łyżki dowolnej śmietany

- kilka kropel olejku waniliowego

- łyżka cukru pudru

- 1 i 3/4 szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki soli

- 10-12 dag cukru

- 2-3 łyżki kakao

- 4 łyżki wiórków kokosowych

- 25 dag jogurtu naturalnego

- 1/4 szklanki mleka

- 1/5 szklanki oleju

- duże jajko

WYKONANIE:

W oddzielnej misce wymieszaj twaróg ze śmietaną i olejkiem waniliowym, zmiksuj na jednolitą masę z cukrem pudrem. W nowym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier, kakao i wiórki kokosowe. W drugim połącz jogurt, mleko, olej i jajko (jeśli jogurt jest bardzo gęsty, być może będzie trzeba dodać trochę więcej mleka). Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką niezbyt dokładnie, tak aby pozostały grudki.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Na dno każdej z nich połóż trochę ciasta, następnie łyżeczką serka i przykryj porcją ciasta. Piecz 18-20 minut w temperaturze 180 st. C. 

Tak wygląda nasze dzieło z wierzchu...

... a tak od środka;)

Pasiaste ciasto...

A dziś przepis na pyszne dwukolorowe ciasto - Zebra:)

Tutaj przepis:

Składniki:

2 szklanki cukru

2i 2/3 szklanki mąki

5 jajek

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

szklanka oleju

Wykonanie:

Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj dwie i pół szklanki mąki przesianej z proszkiem do pieczenia, połącz. Mieszając, dodawaj na przemian olej i szklankę gorącej wody, wyrób. Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj przesiane kakao, do drugiej przesianą mąkę.

Do okrągłej formy wlewaj na przemian po 3łyżki białego i ciemnego ciasta aż do wyczerpania. Piecz 45 min w temp.180 stopni.

Do dekoracji można polać dwoma polewami: czekoladową i białą.